麵屋一平安是首間進駐香港的正宗日本拉麵店。總店於1984年開業至今已有27年。招牌的拉麵豬骨湯底，由東京著名拉麵店Higomons老闆長谷川先生親自教授，味道醇厚而不膩。長崎拉麵及特製什錦豬骨湯拉麵更是一平安的鎮店主打。