成立於1983年，春水堂傳承了唐宋年代的茶飲文化，創意地透過「雪克器」(Shaker) 調製冷飲茶，創造出世界首杯台式「泡沫紅茶」和「珍珠奶茶」，迅即風行台灣，至今全球大受歡迎。35 年來春水堂對做茶的嚴謹態度始終如一，選用上盛的茶葉泡茶，加入台灣頂級蔗糖和純天然樹薯粉做的「珍珠」，絕不含防腐劑和香精，再由經嚴格訓練的調茶師調茶，與顧客分享美味而純淨的健康茶飲。