破格泰菜Mue Mue以中式精湛烹調手法重新演繹經典泰國菜，沿用季節時令食材、加入不少中泰特色香料，並配合精緻的擺盤，帶來與眾不同的摩登泰國料理體驗。Mue Mue取自泰語中的「手」，象徵店內每道菜式皆由餐廳團隊誠心合力設計並親手烹調製作，同時亦代表著泰國的「合掌」文化習俗，亦希望打破食客對泰菜的既有印象，創造出別樹一格的泰菜體驗！